Sezon jesienny w pełni, a co za tym idzie wysyp grzybów w lasach
Możemy tam znaleźć m.in. borowiki, kanie, kurki i rydze. O tym, w jaki sposób powinno się jeść grzyby, jakie mają wartości odżywcze i kto nie powinien ich jeść, mówi psychodietytyk Ewa Glońska-Strączek:
Jak dodaje Ewa Glońska-Strączek, w razie złego samopoczucia, spowodowanego m.in. biegunką, bólem głowy czy wymiotami najlepiej jest udać się do najbliższego punktu medycznego.
Fot. Pixabay
W lasach pojawiły się już pierwsze grzyby. Można znaleźć kurki, prawdziwki i kozaki. Niestety są też ich trujące sobowtóry, dlatego wybierając się na grzybobranie trzeba wiedzieć jakie okazy zbierać, by uniknąć zatrucia
Grzybowi laicy powinni zbierać tylko grzyby rurkowe – mówi Małgorzata Gregorczyk, rzecznika radomskiego Sanepidu. Grzyby niewykształcone czy przestarzałe lepiej omijać, bo trudniej je prawidłowo rozpoznać.
Grzyby należy zbierać do łubianek lub wiklinowych koszy – podkreśla Małgorzata Gregorczyk z Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Radomiu.
Grzyby poza walorami smakowymi zawierają cenne dla człowieka składniki pokarmowe takie jak białko, witaminy A czy żelazo.
Grzyby są niskokaloryczne i zarazem ciężkostrawne. Nie powinny ich jeść dzieci poniżej 7 roku życia oraz osoby starsze.
Po powrocie z grzybobrania warto ponownie obejrzeć zebrane grzyby. W przypadku wątpliwości co do ich rodzaju można przynieść je do radomskiego Sanepidu. Tam oceni je grzyboznawca.
