Zdrowe naturalne, doskonałej jakości produkty, charakterystyczne dla południowego Mazowsza, a często rozpoznawalne w całej Polsce. Receptury sprzed lat pieczołowicie odtwarzane przez lokalnych producentów, restauratorów, plantatorów. Najwyższej jakości lokalne marki w Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze.
Radomska firma FigAnd stawia na recykling. Przedsiębiorstwo zamienia opakowania swoich produktów na łatwe do recyklingu. To tylko jedne z wielu działań firmy, które mają ograniczyć wpływ zakładu na środowisko naturalne
FigAnd w ramach inwestycji na rok 2018-2020, do końca bieżącego roku zamieni opakowania z polistyrenu (PS) na łatwy w recyclingu polipropylen (PP), który wraz z tworzywem HDPE uznawany jest za jeden z najbezpieczniejszych plastików. Zmiana ta wymaga wiele pracy graficznej i testów, jednak dobro pro-ekologiczne jest dla firmy priorytetem.
„Zakupiliśmy nowej generacji linie produkcyjne eliminujące straty opakowań plastikowych, zużycie surowca tekturowego oraz zużycie wody i prądu. Im nowocześniejsze umaszynowienie, tym mniej błędów i odpadów przy pracy” – opowiada Leszek Figarski – Współwłaściciel i Prezes firmy FigAnd.
Kolejną inwestycją jest zakup instalacji do wytwarzania wody lodowej, opartej na innowacyjnej technologii, w postaci sprężarek bazujących na propanie, która posiada większą wydajność chłodniczą, jest wysoko energooszczędna i przyjazny dla środowiska. Inwestycja ta eliminuje wysyłanie gazów cieplarnianych do atmosfery.
W 2019 roku firma FigAnd zakupiła także nowoczesną stacje mycia CIP. Dzięki zastosowaniu precyzyjnych i czułych urządzeń, zakład odzyskuje część wody z płukania i ponownie używa jej do płukania wstępnego, zaoszczędzając na czystej wodzie, której obecnie w Polsce zaczyna brakować.
W 2020 roku firma planuje rozbudowę i modernizację zakładowej oczyszczalni ścieków. Inwestycja ta pozwoli na uzyskanie lepszych parametrów oczyszczonej wody co będzie miało bezpośredni korzystny wpływ na środowisko naturalne.
Firma mocno postawiła także na branżę HoReCa oraz gotowe termostabilne nadzienia kremowe i serowe dla branży cukierniczej i piekarniczej. Firma została wielokrotnie doceniona przez różne komisje otrzymując wyróżnienia od „Newsweek’a”, „Forbsa” czy „Puls Biznesu”.
Figand istnieje od 1992r i prężnie się rozwija na co wskazuje silna współpraca z zagranicznymi koncernami. Zakład Mleczarski Figand to polska firma rodzinna, która zatrudnia 130 pracowników, posiada najwyżej certyfikowane systemy bezpieczeństwa żywności BRC i IFS, i skupia się na produkcji kilku wyrobów o wysokiej jakości takich jak twarogi, śmietany i serki homogenizowane.
Rabarbar – jeden z nielicznych barów szybkiej obsługi w Radomiu. Domowy wystrój, kuchnia „jak u mamy”, miła atmosfera i duży wybór dań.
ŚNIADANIE – JAJECZNICA Z WIEJSKICH JAJ!
Rabarbar zaprasza już od godziny 9.00 na śniadania, które można budować w wielu elementów, ale z całą pewnością na wyróżnienie zasługuje jajecznica, która wielu przypomni smak dzieciństwa, może wakacje spędzone na wsi. Jajecznicę w Rabarbarze przyrządza się z „prawdziwych, wiejskich” jaj! Są one także składnikiem wielu innych potraw, na przykład pierogów czy naleśników. Jeśli dbacie i linię, można dobrać dla siebie śniadanie w wersji fit, bądź light. Przykładem delikatnego śniadania mogą być koktajle owocowe lub sałatki.
CZAS NA LUNCH – NA KAŻDĄ KIESZEŃ
Z całą pewnością jest to miejsce, o którym powinni wiedzieć studenci, bo można zjeść smaczny posiłek już na niecałe 7 zł – na przykład zupa i placuszki z cukinii, albo krokiet. Każdego dnia Rabarbar serwuje danie dnia, które kosztuje niecałe 15 złotych, a w jego skład wchodzą zupa, drugie danie i kompot owocowy.
Wszystkie posiłki są świeże, a ich wybór dostosowany do pory roku i jej bogactw natury.
Z całą pewnością olbrzymią dogodnością Rabarbaru jest kuchnia modułowa – z dostępnych dań sami komponujemy to, co chcemy zjeść. Wszystko jest pachnące i ładnie wygląda i w połączeniu z przyjemnym wnętrzem sprawia, że klienci chętnie tu wracają.
FIT I VEGE? – JAK NAJBARDZIEJ!
Każdy z posiłków – zarówno śniadanie, jak i lunch, możecie zjeść w wersji odchudzonej, oraz wegetariańskiej a nawet vegańskiej. Jak zaznacza w rozmowie właścicielka Rabarbaru Barbara Poneta – kuchnia jest otwarta na potrzeby klientów. Gdy zaczęły pojawiać się pytania o dania bezmięsne, czy vege w jadłospisie znalazły się bardzo szybko dania dostosowane do oczekiwań mieszkańców Radomia na takich dietach. Teraz każdego dnia w menu znajdują się takie posiłki.
DOWIEZIECIE? DOWIEZIEMY
W naszym zabieganym świecie nie zawsze mamy, niestety, czas na spokojny posiłek, a luksusem jest wyjście z pracy na przerwę obiadową. Jeśli macie taką przerwę, ale nie zdążycie, lub nie możecie z niej skorzystać warto zamówić posiłek z dostawą do pracy czy domu. Wystarczy skorzystać z telefonicznego zamówienia w Rabarbarze i zjeść zdrowy, smaczny obiad.
CATERING I WYPOŻYCZALNIA NACZYŃ
Rabarbar organizuje spotkania rodzinne i firmowe w swoim lokalu ( do 30 osób), ale także zorganizuje przyjęcie w waszym domu, czy firmie. Osobną działalnością lokalu jest wypożyczalni sprzętu do działalności gastronomicznej, oraz wypożyczalnia naczyń.
Zapraszam do wysłuchania rozmowy z Barbarą Ponetą właścicielką Rabarbaru
RABARBAR DANE:
Adres: Moniuszki 22, Radom
Godziny otwarcia: 09.00 – 19.00, sobota 09.00 – 18.00
Kontakt telefoniczny: (48) 362-63-73, 696-223-733
Kontakt mailowy: caferabarbar@wp.pl
Catering: tak
Organizacja imprez: tak
Dieta : fit, wegetariańska, vege
Lunch: tak, także z dowozem
Specjalność restauracji: śniadania, lunche
Strona: http://www.rabarbar-radom.pl/
8 listopada to Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania. Został zainicjowany w 2007 roku, a jego głównym celem jest promowanie zdrowego żywienia wśród najmłodszych. Radom jest miastem, w którym nie brakuje zwolenników zdrowego odżywiania się. Dzieci także wiedzą, co powinny jeść, a czego unikać.
W radomskich szkołach promuje się zdrowe jedzenie. Wbrew temu co sądzimy, dzieci nie kupują w szkolnych sklepikach wyłącznie słodyczy. W wielu szkołach nie ma sklepików szkolnych, więc uczniowie podczas przerwy muszą się posilić tym, co naszykują im rodzice.
Ponadto w wielu klasach przeprowadza się lekcje zdrowego gotowania. Dzieci dowiadują się jakie składniki zawierają najwięcej wartości i jak przyrządzić zdrowy posiłek. Na takich lekcjach przyrządzają warzywne sałatki, oraz soki wyciskane z prosto z owoców.
Mali radomianie czasami ulegają słodkim pokusom, do czego potrafią się przyznać. Wówczas najchętniej sięgają po słodycze, zajadając się nimi za plecami rodziców. Na takie występki my – dorośli powinniśmy przymknąć oko. Przecież nam także zdarza się czasami zgrzeszyć.
Pomysłodawcami Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania jest organizacja zrzeszająca szefów kuchni. W ten dzień i by bądźmy szefami swojej zdrowej kuchni, dając dobry przykład swoim pociechom.
W samym sercu miasta, w zabytkowej części Radomia mieści się rodzinna restauracja Mamma Leo.
KUCHNIA AUTORSKA
Już od samego wejścia zachęca, żeby zjeść tu nie tylko lunch, ale przyjść na obiad z całą rodziną, albo z przyjaciółmi . I może to być bardzo wybredna kulinarnie rodzina, ponieważ każde z dań można modyfikować wedle swojego gustu i preferowanej diety.
TYLKO ŚWIEŻE PRODUKTY
Z całą pewnością na uwagę zasługuje fakt, że karta dań jest dostosowana do panującej pory roku. Nie znajdziecie o mrożonek i półproduktów magazynowanych „na zapas”, bo produkty są kupowane na bieżąco przez szefa kuchni, na lokalnym rynku.
Jeżeli zakochacie się w kuchni tak, że będziecie chcieli zabrać ja do domu, to… nic nie stoi na przeszkodzie – zaproście Mamma Leo do siebie! Restauracja organizuje catering w domach i firmach.
WARSZTATY KULINARNE
Aby zapoznać dzieciaki i ich rodziców z tajnikami zdrowej kuchni i radością jakie daje wspólne gotowanie w lokalu organizowane są warsztaty kulinarne.
Zapraszam do wysłuchania rozmowy z Dorotą Borycką właścicielką restauracji Mamma Leo.
MAMMA LEO DANE:
Adres: Szewska 14, Radom ( Rynek)
Godziny otwarcia: 12.00 – 20.00
Kontakt telefoniczny: 502-553-658
Kontakt mailowy: mammaleo.radom@gmail.com
Catering: Tak, również poza granicami administracyjnymi miasta
Organizacja imprez: Tak, rodzinne okolicznościowe, oraz firmowe
Dieta: Tak, bezglutenowa, bezmleczna, bezcukrowa
Lunch: Tak, w godzinach 12- 16, również z dowozem
Specjalność restauracji: Kuchnia autorska – modyfikujesz danie tak, jak lubisz
Strona www.mammaleo.pl
foto ze strony www.mammaleo.pl
