Archiwa tagu: wolna sobota
Jarzębina nie tylko na korale
Król Karol, kupił królowej Karolinie korale koloru koralowego, czyli jakiego? Bo jeżeli chodzi o korale z jarzębiny, to jak nam wyjaśniła Pani ekspert, to nie tylko kolor pomarańczowy. Choć wiedza jaką posiada na temat jarzębiny, Pani Marzena Wnęt, jest ogromna, to nie o kolorach, a o kulinariach była ta rozmowa. W październikowy weekend, w jarzębinowej stylizacji odwiedziła nas dobrze już znana naszym słuchaczom Pani Marzena, nauczycielka z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Nasza konsultantka do spraw żywności po raz kolejny zachwyciła nas swoją wiedzą i mnóstwem pomysłów na użycie jarzębiny w naszej kuchni. Okazuje się, że te pomarańczowe owoce nie tylko dobrze wyglądają, ale po odpowiedniej obróbce doskonale smakują. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy zarejestrowanej podczas audycji Wolna sobota, którą prowadzą Mariusz „Jarząbek” Turczyk i Marcin „Jarzębiak” Getler. Przypominamy Wolna sobota w soboty na antenie Radia Radom od 10:00 do 14:00.
Addio pomidory
Radio od kuchni powróciło po wakacyjnej przerwie. Tematem sobotniego spotkania był król jesiennych zbiorów pomidor i jej wysokość królowa, papryka. Gościem programu była Pani Jolanta Tkaczyk z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Przybyła do naszego studia ze słoikami, w których zamknięta jest magia tych owoców. Oczywiście jak przystało na naszą ekspertkę, okazało się, że pomidory i papryki zamknięte w słoiczkach, które przyniosła do naszego studia są według jej autorskich przepisów. Dlatego serdecznie zapraszamy do wysłuchania zapisu sobotniej rozmowy. Bo dzięki wskazówką pani Jolanty Wy też będziecie mogli cieszyć się przepysznymi przetworami w swojej spiżarce. Program prowadził jegomość ze zdjęcia, czyli redaktor Mariusz Turczyk, na co dzień ogromny fan pomidorów i papryki.
Szparagi, jak je przygotować?
Co czują zwierzęta gdy je porzucamy?
Gdy do audycji Wolna Sobota przybywa Katarzyna Madej, prowadzący wydają z siebie urocze zwierzęce pomruki. Bardzo to dziwne zjawisko, bowiem pani Kasia przychodzi do studia ze swoim pieskiem i dzieje się rzecz niebywała. Redaktorzy mruczą, warczą, ba nawet szczekają, a suczka Mantra nawet nie mruknie. Choć atmosfera w redakcji była dość wesoła, to temat jednak należał do poważnej materii. Co dzieje się w mózgu zwierzaka, gdy jego największy
Szczekają i warczą Mariusz Turczyk i Marcin Getler. Hau!
Truskawka w polskiej kuchni
Choć rolnicy z ziemi mazowieckiej są jednym z największych producentów truskawek to jednak nie Polacy, a Anglicy są „wynalazcami” tego czerwcowo-lipcowego owocu. Historia i walory zdrowotne są bardzo ciekawe, ale dla nas najważniejsze jest jak je prawidłowo przyrządzić? Truskawki!
W audycji Wolna Sobota, nasza ekspertka z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu, Pani Joanna Więcaszek opowiedział nam o truskaweczkach. Owoc uwielbiany przez dzieci i dorosłych, który na początku lata króluje na straganach, a przede wszystkim w naszych ogrodach. Na ile sposobów można je przyrządzić? Jak upiec doskonałe ciasto? Jakie orzeźwiające koktajle z truskawkowych owoców przyrządzimy? Dowiecie się z zapisu rozmowy z naszą ekspertką od poziomek i truskawek. Poniżej znajdziecie przepis na to przepyszne ciasto ze zdjęcia, autorstwa pani Joanny Więcaszek.
Program prowadził Marcin „Poziomka” Getler.
Ciasto z truskawkami
Składniki:
350 g. mąki pszennej
200 g masło ( roztopione)
5 jaj ( całych)
170 g cukru kryształu
1op. Cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
600 g. truskawek
WYKONANIE
Truskawki myjemy, szypułkujemy i osuszamy. Następnie tak przygotowane owoce kroimy na połówki lub ćwiartki (według uznania). Szykujemy tortownicę o średnicy 24cm. Piekarnik nagrzewamy do 1800C. Mąkę mieszamy w osobnym naczyniu razem z proszkiem do pieczenia . Jaja wyparzone rozbijamy do metalowej miski, dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy na puszystą masę. Potrwa to około 15 minut. Do powstałej jednolitej puszystej masy dodajemy cienkim strumieniem roztopione masło nadal ubijając mikserem na najwyższych obrotach. Kolejny krok do przesianie mąki z proszkiem do masy i delikatne wymieszanie ciasta. Gotowe ciasto przelewamy do wysmarowanej formy a na wierzch delikatnie układamy truskawki. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 45 -50 minut. Po wystudzeniu delikatnie posypujemy cukrem pudrem.
Kiszonki na wakacje
Podczas wakacji oprócz tego, że niektórzy z nas mają mnóstwo wolnego czasu, mamy też dużo warzyw i owoców, które możemy ukisić.
Tak, tak owoce również doskonale się nadają do kiszenia. To nie tylko domena warzyw. Co udowodni na naszej antenie „ekspertka od kiszonek” Pani Ewelina Różańska z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Zachęcamy do wysłuchania zapisu rozmowy z audycji Wolna Sobota. Rozmawiają Mariusz „Kwachu” Turczyk i Marcin „Kiszonka” Getler. Poniżej znajdziecie pieczołowicie przygotowane przez Panią Ewelinę przepisy na doskonałe kiszonki.
Kiszona marchewka🥕
Na jeden litrowy słoik potrzebujemy:
- 3-4 duże marchewki,
- 1 litr wody,
- 1 łyżka soli,
- ziele angielskie,
- liść laurowy,
- ząbek czosnku,
- 1 cm chrzanu,
- po kilka ziaren kolendry, pieprzu, gorczycy, kozieradki.
Przygotowanie:
- Marchewkę umyć, obrać i pokroić w słupki.
- Do gotującej się wody dodać sól i dokładnie wymieszać.
- W wyparzonym słoiku umieścić marchewki i przyprawy, a następnie zalać gorącą wodą.
- Przechowywać w temperaturze pokojowej przez ok. 5 dni, a następnie w lodówce.
Kiszone pomidory🍅
- 2 kg mniejszych pomidorów,
- kilka gałązek kopru,
- 6 ząbków czosnku,
- 4 mniejsze kawałki chrzanu,
- garść ziaren ziela angielskiego,
- 4 liście laurowe,
- 2 litry wody,
- 8 łyżeczek soli.
Przygotowanie:
- Umyte pomidorki nakłuć np. wykałaczką.
- Ułożyć w słoiku wraz z przyprawami.
- Wodę z solą zagotować. Całość zalać do przykrycia warzyw. Zakręcić słoiki.
- Podczas procesu kiszenia przechowywać w temperaturze pokojowej.
- Po 7 dniach przenieść do chłodnego miejsca. Najlepiej spożyć w czasie 2 miesięcy.
Kiszenie buraka 🍠
- 1 kg buraków,
- 4 ząbki czosnku,
- liść laurowy,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- 3 szklanki przegotowanej, letniej wody,
- łyżka soli.
Przygotowanie:
- Buraki ugotować i obrać. Włożyć ciasno do dużego słoika.
- Dodać przyprawy.
- Zalać wodą wymieszaną z solą.
- Pozostawić na kilka dni w temperaturze pokojowej, aż do momentu, kiedy pojawi się piana. W procesie kiszenia należy przechowywać je w temperaturze ok. 10 stopni.
- Po ok. 3 tygodniach można spożywać.
kiszonek z buraka można użyć też jako podstawy do zrobienia kiszonego, bardzo smacznego i zdrowego barszczu.
Kiszone jabłka 🍎
- Nieduże jabłka,
- przegotowana i ostudzona woda (2 l),
- sól (ok. 15 g),
- liście wiśni (garść),
- korzeń chrzanu (mały kawałek),
- goździki (łyżeczka),
- cynamon w laskach (kilka sztuk),
- cukier (łyżeczka),
- świeży tymianek (odrobina).
Przygotowanie:
- 2 litrowy słoik wypełnić jabłkami.
- Dodać liście i przyprawy.
- Wodę wymieszać z solą oraz cukrem. Zalać dokładnie jabłka.
- Pozostawić zakręcony słoik w temperaturze pokojowej na ok. 1-2 tygodnie.
- Podczas fermentacji solanka może uciekać spod pokrywki, warto więc położyć słoiki na tacy. Nie wolno otwierać ich w tym czasie.
- Po 2 tygodniach przenosimy w chłodne miejsce.
Jak ulżyć psiakom w upale?
W okresie letnim nasi czworonożni przyjaciele są narażeni na wiele niebezpieczeństw, głównie wyrządzonych przez lekkomyślnych właścicieli. Ale i Ci troskliwi poprzez niewiedzę mogą zrobić im krzywdę.
W sobotnie przedpołudnie w programie Wolna Sobota odwiedziła nas Pani Katarzyna Madej – psia behawiorystka z Doghabits Radom. „Maniaczka psiego komfortu”, jak o sobie mówi nasza rozmówczyni, przybyła do studia wraz ze swoją przyjaciółką Mantrą, która grzecznie przesiedziała cały program na kolanach. W przystępnych i profesjonalnych słowach opowiedziała nam w jaki sposób w okresie upałów dbać o czworonożnych domowników. Czy należy obcinać sierść na lato? Jaką wybrać obroże na upalne dni? O tym wszystkim i nie tylko dowiecie się z poniższej rozmowy. Program prowadzą Mariusz Turczyk i Marcin Getler, polecamy.
Jak zaplanować rodzinne wakacje?
„To tylko od nas zależy jak będą wyglądały nasze wakacje” to najważniejsze motto rozmowy z Panią Psycholog Dagmarą Frączek ze Stowarzyszenia Nowe Perspektywy. Jak zaplanować rodzinne wakacje? Czy brać pod uwagę zdanie naszych dzieci? I czy mąż może mieć inny pomysł na spędzenie wakacji? Jak wyjechać i nie wrócić skłóconym z urlopu dowiecie się z naszej rozmowy poniżej. Pani Dagmara odwiedziła Mariusza Turczyka i Marcina Getlera w weekendowej audycji Wolna Sobota. Zapraszamy do odsłuchu.
Moto piknik
W najbliższą sobotę 2 lipca w Centrum Handlowym M1 w godzinach 14-19 odbędzie się kolejny charytatywny Moto Piknik. Radio Radom jest patronem medialnym tego wydarzenia. Tym razem organizatorzy imprezy przeprowadzą zbiórkę na rzecz skaryszewskiego Schroniska dla zwierząt.
Dla odwiedzających akcję czeka mnóstwo atrakcji, wystawa pojazdów zabytkowych, tuningowych, supercars, amcars, motocykli jak i aut ciężarowych. Niezabranie strażackiego wozu bojowego na co dzień stacjonującego w Porcie lotniczym Warszawa-Radom. Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Pawłem Wojcickim organizatorem tego wydarzenia, rozmawiają Mariusz Turczyk i Marcin Getler. Przypominamy Radio Radom objęło patronatem medialnym tą szczytną akcje.